jueves, 12 de abril de 2012

mona de nata y trufa

hola!
pues este domingo pasado vino mi hermana Raquel a casa a preparar la mona para los peques,hemos querido hacerla porque el año pasado compremos una y fué directamente a la basura,estaba incomible!y además nada mejor que lo que se prepara en casa con cariño,no?jejejeje

lo primero es preparar un bizcocho,el que mas os guste,nosotras preparamos uno de los de toda la vida,que esos tienen aguante y están buenísimos!
una vez frio lo hicimos en tres capas.

ingredientes para la trufa:
*400ml de nata para montar (35%mat.grasa)
*100gr de chocolate de cobertura

ingredientes para la nata:
*600ml de nata para montar (35% mat.grasa)
*100gr de azúcar (yo usé azucar glass)
*1 sobre de gelatina en polvo

para la cobertura:
*200gr chocolate de cobertura
*100gr de mantequilla

*cositas para decorar al gusto
plumas,huevos de chocolate,pollitos,virutas de chocolate etc...

preparación de la trufa:
hay que prepararla un día antes,se pone la nata en un cazo y cuando esté caliente se le echa el chocolate y se mezcla asta su completa disolución,sacamos del fuego y dejamos enfriar,una vez frio ya podemos meterlo en la nevera hasta el día siguiente.
al día siguiente se monta con la batidora de varillas,hasta alcanzar el punto como la nata montada.

preparación nata montada:
hay que utilizar la nata bien fría,yo la meto unos 5 minutos en el congelador junto las varillas y el bol de acero inoxidable,se monta la nata con las varillas y cuando esté a medio montar se le añade el azúcar mezclada con la gelatina en polvo,y seguir batiendo hasta que quede bién dura,reservar en la nevera hasta el momento de ser usada.

para la cobertura:
derretir en el microondas o al baño maría el chocolate junto a la mantequilla,una vez derretido dejar enfriar.

y ya podemos empezar a montar nuestra mona!!!!!!
y después a decorar!!!!

quedó realmente deliciosa y muy bonita,a nuestros pequeños les encanto!


y ahora a disfrutarla!!!ÑAAAAM!!!


espero que os haya gustado!!!!
chaito!!!!








2 comentarios:

  1. Te ha quedado genial,y sguro que de sabor tenia que estar de viciiioooo!!
    Muy Muy chula.
    Muuak MUUAK

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  2. Muchas gracias wapa!
    De sabor estaba de rechupete!!
    Y además disfrutemos un montón haciéndole,así q el año q viene la volvemos hacer nosotras!
    Un besote

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