magdalenas caseras

holaaa!
me encantan las magdalenas y siempre que puedo las hago.
estas son muy facilitas de hacer y salen riquísimas y muy esponjosas,vamos son ideales!

ingredientes para unas 15 magdalenas
*2 huevos medianos
*100 gr de azúcar
*ralladura de medio limón
*125 gr de leche(yo he puesto semi)
*125 gr de aceite de oliven virgen extra
*190 gr de harina
*1 sobre doble de gasificante
*azúcar para espolvorear

preparación:

batimos muy bien los huevos con el azúcar,añadimos la ralladura de limón,la leche y el aceite y mezclamos hasta que quede bién integrado,por ultimo mezclamos la harina con el gasificante y se lo echamos a la mezcla antetrior y batimos hasta integrarla.
dejarla reposar una media hora en la nevera
vertemos la mezcla en los papelitos casi hasta arriba y espolvorearemos por encima con el azúcar e introduceremos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos una vez listas sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
y listas para un buen desayuno con un cafetito con leche mmmmmmm

espero que os gusten tanto como a mi!!!
a disfrutarlas!!

bizcocho de calabaza y chocolate

hola!
este bizcocho que traigo hoy está realmente delicioso,ya lo echo unas 4 veces,lo he sacado de este blog que es una maravilla y me tiene totalmente enganchada,me encanta!

bueno comencemos con los ingredientes:
*120 gr de mantequilla  a temperatura ambiente
*150 gr de azúcar moreno
*2 huevos
*250 gr de puré de calabaza
*130 gr de harina
*25 gr de cacao en polvo valor
*2 ct de levadura royal
*1 ct de nuez moscada
*2 ct de canela(yo solo le pongo una)
*1 pizquita de sal
*150 gr de chocolate picado(yo le he puesto del nestle q me encanta)
para cubrir la tarta
*unos 100gr de chocolate de fundir
*y unos 30 gr de mantequilla

pues comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado,le añadimos los huevos uno a uno hasta que queden bién integrados y acontinuacion le añadimos el puré de calabaza y mezclamos bien.
mezclamos la harina con la sal,el cacao y las especias y tamizamos y se lo añadimos a la mezcla anterior y batimos bien,por ultimo añadimos los trocitos de chocolate y movemos bién con una espatula o lengua.
engrasamos un molde con mantequilla y ponemos un poco de cacao para q no se pegue y le añadimos la mezcla y metemos al horno aprecalentado a 175º durante unos 45/50 minutos o hasta comprovar con un palillo que este salga limpio,sacar del horno dejar enfriar y desmoldar.

derretir el chocolate al microondas junto con la mantequilla y cubrir la tarta y dejar enfriar y pasarla al plato deseado y listo!

y ya podemos disfruatr de esta maravillosa tarta!
espero que os haya gustado!
bon profit!!!!

Tarta de petitsuis

Hola!!!!
hoy traigo una tarta de petitsuis que seguro a los peques les va a encanta y a los que no son tan peques!jejeje

INGREDIENTES

*200gr de queso de untar
*6 petitsuis de fresa
*200ml de leche
*60gr de mantequilla
*5 cd de azúcar
*1 caja de galletas oreo
*6 hojas de gelatina
*colorante rojo
*mermelada de fresa

PREPARACIÓN

primero comenzamos con las galletas para hacer la base,las abrimos y le quitamos la nata de dentro y reservamos cuando las tengamos todas las trituramos,derretimos la mantequilla en el microondas y se la echamos a las galletas removemos bien y lo ponemos de base en un molde apretando con una cuchara o el culo de un vaso y ponemos en la nevera para que endurezca.
por otro lado ponemos la mitad de la leche a hervir y mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría,una vez la leche ya esté hirviendo añadimos las hojas de gelatina ya hidratada y removemos bien hasta que se deshaga,una vez disuelta apartamos del fuego y añadimos el restos de la leche que teníamos reservada y batimos bien.
por otro lado batimos con unas varillas los petituis con el queso,la nata de las galletas y el azúcar y añadimos un poco de colorante rojo para darle color,a continuación añadimos la leche poco a poco mientras seguimos batiendo,una vez listo sacar el molde de la nevera y echar la mezcla encima de la vase de galletas que ya estará durita y llevar a la nevera un mínimo de 4 horas,yo la hice por la tarde y la dejé hasta el día siguiente,una vez lista decorarla al gusto,yo le puse mermelada de fresa mmmmmmmm
y este es el resultado

espero que os guste!!

y ahora a disfrutarla!!!!

cupcakes super chocolateados

hola!!!
pues hoy os traigo unos cupcakes de chocolate que están tremendamente tremendos!!!
la receta la he cojido del peazo de blog de Alma unos de los mejores blogs que conozco y al cual estoy suuper enganchada,lo que yo no le puse el merengue porque pensé que para que meter mas calorias,si con las que le metí ya tenia suficiente para arruinar mi dieta,en fin.....
vamos allá con la receta.

para la masa de los cupcakes
*180gr de harina
*40gr de cacao en polvo sin azúcar(yo puse valor)
*1 ct y media de levadura royal
*3 huevos talla M
*115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
*220gr de azúcar blanco
*120ml de leche semidesnatada
*1ct de extracto de vainilla

preparación
precalentamos el horno a 180º
comenzamos tamizando la harina,con el cacao y la levadura y reservamos,vatimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede bién integrada y haya blanqueando,a continuación vamos integrando los huevos uno por uno,de manera que hasta que no se integre bién uno no echamos el siguiente,continuamos añadiendo la mitad de la harina que teniamos reservada junto con el cacao y la levadura,y batimos a baja velocidad hasta que se incorpore,a continuación echaremos la leche junto con la ct de extracto de vainilla y volveremos a batir,por ultimo echar el resto de la harina y volver a batir hasta obtener una mezcla homogénea y repartirla en los moldes.
horneamos durante 22-25 minutos depende del horno pasado el tiempo comprovar con un palillo si sale limpio ya están listos,dejar reposar 5 minutos y después traspasarlos a una rejilla hasta que se enfríen.

para el ganaché de chocolate yo usé otras cantidades
*200gr de chocolate de postre
*200ml de nata para montar
preparación
ponemos en un cazo la nata cuando esté caliente sin que llegue a hervir la apartamos del fuego y le añadimos el chocolate y lo movemos bién hasta que se deshaga y queden bién incorporados una vez listo dejar templar,yo lo metí en la nevera hasta el día siguiente,para poder usarlo hay que sacarlo un rato antes para que se ablande
yo lo puse en la manga pastelera y adorné así mis cupcakes

después le puse a algunos un poco de galleta triturada y un poco de purpurina,estaban deliciosos!

espero que os gusten y que os animéis a probarlos,si os gusta el chocolate os enamorará!!!
hasta la próxima!

browni de chocolate blanco

Hola,después de muchos meses sin escribir ninguna receta,hoy os traigo un browni de chocolate blanco delicioso!en mi casa a gustado mucho,y pienso repetirlo!! La receta la he cogido del blog Sugar Mur que tiene unas recetas buenísimas! Bueno vamos con Los ingredientes
hay que pesar los huevos y poner su peso en las cantidades de ingredientes,bueno yo pongo las cantidades que utilicé yo.
 3 huevos 160gr
160gr de mantequilla
160gr de azúcar
160gr de chocolate blanco
160gr de harina
2 cd de levadura royal

Preparación:
 Derretir la mantequilla junto con el chocolate blanco,yo lo hice en el microondas en intervalos de 20 segundos para que no se me quemase,por otro lado batir los huevos junto con el azúcar hasta conseguir que blanqueen y aumenten su volumen,a continuación añadir la mantequilla derretida junto con el chocolate a la mezcla de huevos,mover con una espátula en movimientos envolventes para evitar que pierda volumen la masa,por último ir añadiendo la harina tamizada junto con la levadura poco a poco hasta integrarla toda bien. Coger un molde y ponerle mantequilla y harina para que no se pegue,yo en la parte de abajo le pongo papel de horno. Echar la masa e introducir al horno precalentado a 180º durante 35 minutos transcurrido ese tiempo introducir un palillo en el centro para comprobar que está listo. Queda super esponjoso y jugosito,vamos una delicia Mmmm Así que a probarlo y a disfrutar!

tarta de queso esponjosa

pues una de mis tartas favoritas es la de queso,así que siempre ando buscando la receta perfecta,y aunque aun no se si la he encontrado,está está muy rica,se le puede poner mermelada por encima,pero yo por petición de mi niño no le puse nada!así también cada cual que le ponga al gusto.
bueno empecemos
ingredientes:
*6 huevos separadas las yemas de las claras
*50gr de mantequilla fundida
*50gr de maizena
*600gr de queso de unta
*200gr de nata líquida
*80gr de harina
*la ralladura de 1 limón
*250gr de azúcar
*2 cd de leche
*1/2 cdt de cremor tártaro
preparación:
ponemos al baño maría las yemas,la mantequilla,la leche,la mitad del azúcar y la ralladura del limón y batimos hasta que doble su volumen y esté muy espumoso,ponerlo en un bol y dejar a temperatura ambiente,a continuación añadir el cremor tártaro a las claras y montar a punto de nieve e iremos añadiendo poco a poco el azúcar.
montar la nata hasta que quede bien firme y la reservamos,tamizar la harina con la maizena y añadirsela a las yemas,removiendo con cuidado para que no bajen,mezclar los quesos hasta que queden bien cremosos,añadiremos la mezcla de las yemas y moveremos con movimientos envolventes,finalmente añadiremos la la nata montada y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.
untar un molde desmontable con mantequilla y forraremos la base con papel de horno y volcaremos  la mezcla e introducimos en el horno precalentado a 160º durante una hora mas o menos,comprovar con un palillo que ya esté listo,no abrir el horno hasta ultima hora,cuando esté listo apagaremos el horno y dejaremos la puerta entreabierta y dejaremos que se enfríe poco a poco para que no baje mucho,una vez que esté completamente frío lo meteremos en la nevera unas 8 horas antes de desmoldar,una vez echo esto desmoldar y decorar al gusto.

espero que la proveis y me conteis!
buen provecho!!!

Bizcocho cremoso de manzana

hola!!!
bueno pues hoy voy a poner un bizcocho de manzana super fácil y rápido de preparar,a mi madre le gusta mucho!jejeje

bueno vamos con la receta

ingredientes:
*5 manzanas(yo uso fuji)
*100gr de mantequilla t.a
*100gr de azúcar
*150gr de harina
*2 huevos
*10gr de levadura royal
*una pizca de sal
*2 yogures naturales

preparación:
batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen,añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente,tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo incorporamos con movimientos envolventes,añadimos los yogures y mezclamos todo bien,
ponemos el preparado en un molde y le añadimos la manzana cortadita en lámimas,y la aplastamos un poquito con un tenedor para que se hundan en la masa,le pondremos unos cubitos de mantequilla por encima y espolvoreamos con azúcar.introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante mas o menos 45 minutos.dejar enfriar antes de desmoldar.

fácil,rápida y buenisima!!!buen provecho!!!

espero que os guste!!!!

cupcakes red velvet

hola muy buenos días!!!
hoy os voy a poner la receta de los red velvet que por fin me atreví hacer,salieron buenísimos,ya puedo decir que tengo unos cupcakes "favoritos" ahunque no los puedo hacer muy amenudo porque si no mi dieta se va al garete porque es comerme uno y apetecerte otro!si,me pierden los dulces,que le voy hacer...
bueno pues vamos con los ingredientes de los cupcakes,yo los saqué de aquí

ingredientes:
*60gr de mantequilla sin sal a t/a
*150gr de azúcar
*1 huevo
*1 cucharadita de cacao en polvo(yo puse valor)
*150 gr de harina
*1/2 cdt de bicarbonato sódico
*1 y 1/2 cdt de vinagre blanco
*1/2 cdt de extracto de vainilla
*120 ml de buttermilk(yo no tenía y puse 120ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón dejar reposar 10 minutos remover y listo para usar)
*colorante rojo(yo usé de la marca wilton y le puse una buena cucharada)

preparación:
*precalentar el horno a 170º,batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee,añadir el huevo y batir a velocidad alta hasta que esté integrado,por otro lado mezclar el cacao con el colorante y el extracto de vainilla hasta hacer una masa compacta,añadirla a la mezcla de la mantequilla y vatir hasta que esté todo bién integrado,a continuación añadir el buttermilk y la harina y batir y añadir a velocidad baja el vinagre y el bicarbonato y batir durante unos minutos.
añadir la mezcla a los moldes y meter al horno unos 20 minutos,pinchar con un palillo para comprobar que están echos.una vez listos traspasarlos a una rejilla y dejar enfriar por completo.

para el frosting de queso:
*200gr de nata
*200gr de queso crema(yo usé el philadelphia)
*120gr de azucar glass

preparación:
*primero montamos la nata que tiene que estar bien fría,por otro lado mezclamos el queso con el azúcar glass,una vez listo añadimos la nata a la mezcla de queso y lo movemos con una espatula con movimientos envolventes,una vez listo reservar en la nevera hasta la hora de utilizarlo.

una vez los cupcakes estén totalmente fríos ya podemos decorarlos,yo utilicé la manga pastelera y los decoré por encima con un cupcake que hice migas,y quedaron ideales de bonitos!

espero que os hayan gustado!!!

buen provecho y a disfrutar!!!!!!