tarta de queso esponjosa

pues una de mis tartas favoritas es la de queso,así que siempre ando buscando la receta perfecta,y aunque aun no se si la he encontrado,está está muy rica,se le puede poner mermelada por encima,pero yo por petición de mi niño no le puse nada!así también cada cual que le ponga al gusto.
bueno empecemos
ingredientes:
*6 huevos separadas las yemas de las claras
*50gr de mantequilla fundida
*50gr de maizena
*600gr de queso de unta
*200gr de nata líquida
*80gr de harina
*la ralladura de 1 limón
*250gr de azúcar
*2 cd de leche
*1/2 cdt de cremor tártaro
preparación:
ponemos al baño maría las yemas,la mantequilla,la leche,la mitad del azúcar y la ralladura del limón y batimos hasta que doble su volumen y esté muy espumoso,ponerlo en un bol y dejar a temperatura ambiente,a continuación añadir el cremor tártaro a las claras y montar a punto de nieve e iremos añadiendo poco a poco el azúcar.
montar la nata hasta que quede bien firme y la reservamos,tamizar la harina con la maizena y añadirsela a las yemas,removiendo con cuidado para que no bajen,mezclar los quesos hasta que queden bien cremosos,añadiremos la mezcla de las yemas y moveremos con movimientos envolventes,finalmente añadiremos la la nata montada y las claras a punto de nieve con movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.
untar un molde desmontable con mantequilla y forraremos la base con papel de horno y volcaremos  la mezcla e introducimos en el horno precalentado a 160º durante una hora mas o menos,comprovar con un palillo que ya esté listo,no abrir el horno hasta ultima hora,cuando esté listo apagaremos el horno y dejaremos la puerta entreabierta y dejaremos que se enfríe poco a poco para que no baje mucho,una vez que esté completamente frío lo meteremos en la nevera unas 8 horas antes de desmoldar,una vez echo esto desmoldar y decorar al gusto.

espero que la proveis y me conteis!
buen provecho!!!

Bizcocho cremoso de manzana

hola!!!
bueno pues hoy voy a poner un bizcocho de manzana super fácil y rápido de preparar,a mi madre le gusta mucho!jejeje

bueno vamos con la receta

ingredientes:
*5 manzanas(yo uso fuji)
*100gr de mantequilla t.a
*100gr de azúcar
*150gr de harina
*2 huevos
*10gr de levadura royal
*una pizca de sal
*2 yogures naturales

preparación:
batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen,añadimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente,tamizamos la harina con la sal y la levadura y lo incorporamos con movimientos envolventes,añadimos los yogures y mezclamos todo bien,
ponemos el preparado en un molde y le añadimos la manzana cortadita en lámimas,y la aplastamos un poquito con un tenedor para que se hundan en la masa,le pondremos unos cubitos de mantequilla por encima y espolvoreamos con azúcar.introducimos el molde en el horno precalentado a 180º durante mas o menos 45 minutos.dejar enfriar antes de desmoldar.

fácil,rápida y buenisima!!!buen provecho!!!

espero que os guste!!!!